मटर दाल | Matar dal

5 years ago

मटर दाल (Matar dal)

ठण्ड के मौसम मे मटर आसानी से मिल जाता है और मटर के बहुत सारे अलग अलग डिश बनाये जाते है। ये बहुत जल्दी पक जाते है ऐसी ही एक डिश है मटर की दाल।

Peas are easily available in the winter season and many different dishes of peas are prepared. They cook very quickly, one such dish is peas dal.

सदस्य : २-३
तैयारी का समय : 3-8 मिनट
बनाने का समय : ८ -१ 2 मिनट
रेसिपी का प्रकार : Main Course, Dinner, Lunch

Members: 2-3
Preparation Time: 3-8 minutes
Cooking time: 8-12 minutes
Type of recipe: Main Course, Dinner, Lunch

बनाने की विधि (Steps

मटर दाल बनाने के लिए मटर छील के दरदरा पीस ले।
कुकर गरम करे जैसे ही कुकर गरम हो जाये तेल या घी डाल दे।
जीरा डाल दे और साथ मे अदरक और लहसुन को काट के डाल दे।
हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डाल दे और सुनहरा होने दे।
कटा हुआ टमाटर डाल दे और साथ मे नमक,हल्दी,गरम मसाला और धनिया पाउडर डाल दे।
सब मसलो को अच्छी तरह मिलाये और ५-८ मिनट तक पकाये जिससे टमाटर अच्छी तरह से पककर पिघल जायेगा।
पीसी हुई मटर और दाल को डाल दे और २-३ मिनट पकने के बाद पानी डाल दे।
कूकर की ३-४ सिटी तक पकाये भाप जब तक पूरी तरह से न निकले तब तक कूकर न खोले।
दाल मे तड़का लगाने के लिए चम्मच को गरम करे जैसे ही गरम हो जाये तेल या घी डाल दे।
जीरा,हींग,कश्मीरी मिर्च, खड़ा धनिया डाल दे।
दाल के ऊपर मे सावधानी से डाले और गरमा गरम परोसे।
To make pea lentils grind coarse peas.
Heat the cooker As soon as the cooker gets hot, add oil or ghee.
Add cumin seeds and chop together ginger and garlic.
Add green chili and chopped onion and let it turn golden.
Add chopped tomatoes and salt, turmeric, garam masala and coriander powder.
Mix all the spices well and cook for 5-7 minutes so that the tomatoes will cook well and melt.
Add the powdered peas and lentils and add water after cooking 2-3 minutes.
Cook steam for 3-4 city of the cooker until the steam comes out completely, do not open the cooker.
To add tempering to the dal, heat the vegetable chana as soon as it gets hot, add oil or ghee.
Add cumin seeds, asafoetida, Kashmiri chillies, coriander leaves.
Pour over the lentils carefully and serve hot.