Vegetable of Karela Leaves

5 years ago

करेले के पत्तो की सब्जी (karela ke patto ki sabji)

करेला मे फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर मात्रा मे होते है जिससे ये पेट को साफ रखता है और स्वाभाव से कड़वा होने के कारण ये रक्तशोधक का भी काम करता है करेले के पत्तो की सब्जी भी करेले की तरह गुणकारी और लाभदायक है

Bitter gourd is rich in fiber and nutrients, which keeps the stomach clean and due to its bitter nature, it also acts as a blood antifungal, bitter gourd vegetable is also beneficial and beneficial like bitter gourd.

सदस्य : २-३

तैयारी का समय : ४-५ मिनट

बनाने का समय : १५ -१८ मिनट

रेसिपी का प्रकार : Main Course, Dinner, Lunch

Members: 2-3

Preparation Time: 4-5 Minutes

Preparation Time: 15 – 14 Minutes Recipe

Type: Main Course, Dinner, Lunch

बनाने की विधि (Steps)

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करेले के पत्तो को अच्छी तरह से धो ले अगर ये छोटे है तो मत काटिये अगर ये बड़े है तो काट ले।
करेले के पत्तो को २-३ मिनट पानी मे उबाल कर छान ले।
अब मुंग की दाल को अच्छी तरह से उबाल ले।
एक कढ़ाई गरम करे गरम होने पर कढ़ाई मे तेल डाले और तेल को गरम होने दे।
जैसे ही तेल गरम हो जाये कढ़ाई मे सरसो डाल दे और सरसो के फूटने का इंतजार करे।
अब कढ़ाई मे लहसुन और हरी मिर्च दाल दे और सुनहरा होने तक पकाये।
कढ़ाई मे प्याज दाल दे और प्याज को लाल होने तक पकाये।
अब टमाटर काट कर डाल दे साथ मे नमक भी डाल दे जिससे टमाटर जल्दी गल जाये।
टमाटर को ढक कर ४-५ मिनट तक पकाये और अच्छी तरह से मसल दे।
अब करेले के पत्तो और उबले हुए मूंग को डाल कर अच्छी तरह से मिलाये।
अब इसे बिना ढके ४- ५मिनट तक पकाये जिससे ये अच्छी तरह से सुख जाये।
अब करेले के पत्तो की सब्जी तैयार है।
Wash bitter gourd leaves well. If it is small, do not cut it, if it is big then cut it.
Boil bitter gourd leaves in water and filters it.
Now boil the moong dal well.
Heat a frying pan, add oil to the pan and let the oil heat up.
As soon as the oil gets hot, put mustard in the pan and wait for the mustard to split.
Now give garlic and green chili pulse in the pan and cook till it becomes golden.
Put onion lentils in the pan and cook till the onion turns red.
Now chop the tomatoes and add salt as well so that the tomatoes will melt quickly.
Cover the tomatoes and cook for 4-5 minutes and mash them well.
Now add bitter gourd leaves and boiled moong and mix well.
Now cook it for 4-5 minutes without covering it so that it dries well.
Now the vegetable of bitter gourd is ready.