Barbatti aur aalu ki sbji

5 years ago

बरबट्टी और आलू की सब्जी (Barbatti aur aalu ki sbji)

बरबट्टी और आलू की मसालेदार सब्जी जो स्वाद और गुणों से भरपूर है। और इसे बनाना भी बहुत आसान है ये स्वादिस्ट सब्जी आप अपने घर मे बनाये

Spicy vegetable of barbatti and potato which is full of taste and qualities. And it is also very easy to make this delicious vegetable in your home.

सदस्य: २-३

तैयारी का समय: ५-८ मिनट

बनाने का समय: 12-15 मिनट

रेसिपी का प्रकार: Main Course, Dinner, Lunch

Members: 2-3

Preparation Time: 5-8 Minutes

Preparation Time: 12-15 Minutes

Recipe Type: Main Course, Dinner, Lunch

बनाने की विधी (Bnane ki vidhi)

बरबट्टी और आलु की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले बरबट्टी को अच्छी तरह से धो कर काट ले।
अब कढ़ाई गरम करे और बरबट्टी और आलू मे नमक डाल कर थोड़े देर फ्राई कर ले और बरबट्टी और आलू को निकल कर अलग कर दे।
अब कढ़ाई गरम करे और गरम होने के बाद इसमे तेल डाले ध्यान दे की कढ़ाई मे पानी न हो अब सरसो डाल दे। और सरसो के फूटने का इंतजार करे।
सरसो के फुट जाने के बाद हरी मिर्च डाल दे और सुनहरा होने तक फ्राई करे अब कटा हुआ प्याज,अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, गरम मसाला डाल दे।
प्याज को ५-७ मिनट तक पकाये जिससे प्याज भूरे रंग का होने लग जायेगा अब इसमें टमाटर दाल दे और ४- ५ तक ढक कर धीमी आंच मे पकाये जिससे टमाटर नरम हो जायेगा।
अब टमाटर को मसल कर पेस्ट बना ले और बरबट्टी और आलू को इस पेस्ट मे मिला दे और २-३ मिनट तक पकाये।
आप चाहे तो पानी दाल कर ग्रेवी भी बना सकते है।
बरबट्टी आलु की सब्जी तैयार है इसमे धनिया डाल कर सजाये और परोसे।
To make barbatti and allu sabzi, first wash and cut the barbatti thoroughly.
Now heat the pan and fry for a while after adding salt to the barbatti and potatoes and separate the barbatti and potatoes.
Now heat the pan and after heating, add oil to it so that there is no water in the pan, now add mustard. And wait for the mustard to split.
After the mustard leaves, add green chili and fry till it becomes golden. Now add chopped onion, ginger garlic paste, turmeric, garam masala.
Cook the onion for 5-7 minutes, so that the onion will start to turn brown in color. Now give tomato lentils in it and cover it for 4-5 minutes and cook on low flame, which will make the tomato soft.
Now mash the tomatoes and make a paste, and add the barbatti and potatoes to the pasta and cook for 2-3 minutes.
If you want, you can also make gravy by pouring water.
The vegetable of Barbatti Alu is ready, put coriander in it and serve it.