मशरूम सेमि ग्रेवी  (Mushroom semi gravy)

मशरूम शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है इसको खाने के बहुत से लाभ है इसके अलावा ये खाने मे भी बहुत स्वादिष्ट होता है इसे बहुत अलग तरीके से बनाया जाता है मशरूम ग्रेवी, मशरूम फ्राई,मशरूम दो प्याजा और भी बहुत से।सेमि ग्रेवी के कारण ये चावल और रोटी दोनो का स्वाद बढ़ा देता है 

Mushroom is very good for the body, it has many benefits of eating, besides it is also very tasty to eat, it is made very differently, mushroom gravy, mushroom fry, mushroom two onions and many more. Due to Semi gravy, it enhances the taste of both rice and roti.

सदस्य: २ से ३ 

तैयारी का समय: ४-५ मिनट

बनाने का समय: १५ मिनट 

रेसिपी का प्रकार: चटनी

Members: 2 to 3

Preparation Time: 4-5 minutes

Cooking time: 15 minutes

Type of recipe: Chutney

बनाने की विधि (Steps)

• टमाटर और काजु मिलाकर पीस ले। 
• कढ़ाई में तेल गरम कर के सरसो डाले और सरसो के फटने का इंतजार करे। 
• सरसो के फट जाने के बाद तेज पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च डाल दे और इसे सुनहरा होने दे। 
• कढ़ाई मे कटी हुई प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर लाल होने तक पकाये। 
• पिसे हुए टमाटर के साथ हल्दी और नमक प्याज मे मिला कर ढक दे और ५-८ मिनट के लिए पकाये। 
• मशरूम को डाल दे और २-३ मिनट तक पकाये जिससे मसाले अच्छी तरह से मशरुम के अंदर आ जाएंगे। 
• अब मशरूम मे गरम मसाला और पानी डाल दे और अच्छी तरह से मिला कर ढक  दे। 
• मशरूम सेमि ग्रेवी तैयार है खाने के साथ परोसे।
• Combine tomatoes and cashews and grind them.
• Heat the oil in the pan, add mustard and wait for the mustard to burst.
• After the mustard bursts, add bay leaves, chopped green chilies and let it turn golden.
• Add chopped onion and ginger-garlic paste in the pan and cook till it turns red.
• Mix turmeric and salt with ground tomatoes and cover it with onion and cook for 5-7 minutes.
• Add the mushrooms and cook for 2-3 minutes so that the spices will get inside the mushroom well.
• Now add garam masala and water to the mushrooms and mix well and cover.

आवश्यक सामग्री (Ingredients)

• मशरूम 250 ग्राम
• तेल 1 बड़ा चम्मच तेल 
• राइ /सरसों : 1 टीस्पून
• तेज पत्ता २-३ 
• हरी मिर्च १-२ 
• अदरक और लहसुन का पेस्ट : 1 टी स्पून 
• हल्दी : 1 टी स्पून
• धनिया पाउडर : 1 टी स्पून 
• गरम मसाला : 1 टी स्पून
• टमाटर १-२ 
• काजू ८-१० 
• प्याज १-२
• Mushroom 250 grams
• Oil 1 tbsp oil
• Rye / mustard: 1 tsp
• Bay leaf 2-3
• Green Chili 1-2
• Ginger and garlic paste: 1 tsp
• Turmeric: 1 tsp
• Coriander Powder: 1 tsp
• Garam Masala: 1 tsp
• Tomatoes 1-2
• Cashew nuts 7-10
• Onion 1-2

बर्तन (Utensils)

• कढ़ाई
• कढ़ाई कवर (कोई प्लेट जिससे कढ़ाई ढक जाये  )
• चम्मच (सब्जी के लिए )
• pan
• pan cover (a plate to cover the pan)
• Spoon (For Vegetable)

अतिरिक्त सुझाव (Additional Notes) 

• चाहे तो लाल मिर्च भी दाल सकते है इससे रंग और स्वाद दोनो अच्छा आएगा।  
• अगर ग्रेवी गाढ़ा रखना चाहते है तो पानी न डाले। 
• चाहे तो थोड़ा क्रीम भी दाल सकते है।
• If desired, red chilies can also be lent, because of this, both color and taste will be good.
• Do not add water if you want to keep the gravy thick.
• If desired, a little cream can also be added.