भिंडी फ्राई (bhindi fry)

4 years ago

भिंडी फ्राई (bhindi fry)

भिंडी की सब्जी हर घर मे हफ्ते मे एक बार तो बनती ही है लोगो को भिंडी इतनी पसंद होती है दिलचस्प बात ये है की लोग इसे खा कर बोर भी नही होते है क्यकि इसे बहुत अलग अलग तरीको से बनाया जाता है भिंडी फ्राई ऐसी ही सब्जी है

Ladyfinger vegetable is made once a week in every household. People love ladyfinger so interesting that people do not even get bored eating it, because it is made in many different ways, ladyfinger fried vegetable is

सदस्य : २ से ३

तैयारी का समय : ४-५ मिनट

बनाने का समय : १५ मिनट

रेसिपी का प्रकार : चटनी

Members: 2 to 3

Preparation Time: 4-5 minutes

Cooking time: 15 minutes

Type of recipe: Chutney

बनाने की विधि (Steps)

कढ़ाई में तेल गरम कर के सरसो डाले और सरसो के फटने का इंतजार करे
सरसो के फट जाने के बाद कटी हुई हरी मिर्च दाल दे और इसे सुनहरा होने दे
कढ़ाई मे कटी हुई भिंडी ,हल्दी,मिर्च,गरम मसाला,नमक ,अदरक लहसुन का पेस्ट और धनिया पावडर डाल कर 5 मिनट धीमी आँच मे ढक कर अच्छे से पकाये इससे भिंडी अच्छी से पक जायेगा।

अब कढ़ाई के ढक्कन को हटा कर धीमी आंच मे ४-५ मिनट तक पकाये और बीच बीच मे चम्मच से हिलाते रहे इससे भिंडी क्रंची हो जायेगा।
अब गैस बंद कर दे भिंडी फ्राई तैयार है इसे चावल या रोटी के साथ परोसे |
Heat the oil in the pan and add mustard and wait for the mustard to burst.
After the mustard is ripped give chopped green chillies and let it turn golden
Put chopped bhindi, turmeric, chilli, garam masala, salt, ginger garlic paste and coriander powder in the pan and cook it on a low flame for 5 minutes, covering it properly.
Now remove the lid of the pan and cook it on low flame for 4-5 minutes and keep stirring it with a spoon in between, it will make the ladyfinger crunchy.
Now turn off the gas and the ladyfinger is ready. Serve it with rice or roti.